Резко выросшие цены на молоко и молочную продукцию в октябре больно ударили по кошелькам калининградцев. Больше всего жителей самого западного региона России волновало сливочное масло. В комментариях на официальной странице губернатора Алексея Беспрозванных люди делились своими наблюдениями: еще вчера пачка масла стоила 180 рублей, сегодня – уже 250.
Новую волну возмущения вызвал ответ калининградского минсельхоза: в профильном министерстве жителям региона указали на то, что цены остаются ниже, чем в Москве и Санкт-Петербурге. В ответ калининградцы напомнили, что и зарплаты у них не дотягивают до уровня столиц.
«МК в Калининграде» решил прояснить ситуацию на рынке молочной продукции и получил подробный комментарий заместителя министра сельского хозяйства региона Любови Ваняткиной.
У соседа трава не зеленее
Заместитель министра отметила, что цены на молочную продукцию выросли не только в Калининградской области, но и по всей России. На это повлияли сразу несколько факторов – подорожание сырья; колебание курса рубля; рост стоимости кормов; увеличение затрат на логистику, обслуживание оборудования и получение энергоресурсов. Кроме того, над производителем нависает необходимость выплачивать кредиты (видимо, оформленные для оплаты всего вышеперечисленного и подорожавшего). Вот и выходит: если каждая позиция подорожает хотя бы на копейку, покупатель в супермаркете заплатит больше на рубль.
«При этом следует отметить, что калининградские предприятия-производители длительный период сдерживали отпускные цены от резкого повышения», – сообщается в официальном ответе министерства на запрос «МК в Калининграде».
В министерстве указали на то, что в прошлом году рост цен на молочку в Калининградской области оказался ниже регионального уровня инфляции. Например, пастеризованное молоко подорожало на 5,7%, сливочное масло жирности 72% на 4,7%, а масло жирности 82,5% – и того меньше, на 2,3%. Инфляция в 2023 году достигла уровня 7,42%.
Сравнив официальные данные Росстата о ценах за 2020-2023 годы (доверять статистике или нет – вопрос, который мы оставим без ответа), в минсельхозе пришли к выводу: все это время цены были ниже средних по России и Северо-Западу. Калининградцы буквально жили в краю молочных рек, не ведая того.
«По данным на 14.10.2024 в регионе удерживаются более низкие цены на молоко пастеризованное 2,5 %, творог и сметану в сравнении со среднероссийскими ценами и ценами по соответствующему федеральному округу», – рассказали в министерстве о текущей ситуации.
Произвол частного капитала
Так кого же винить во взлете цен, и стоит ли надеяться на их снижение?
В условиях рыночной экономики цены устанавливает сам производитель. Помимо собственного желания увеличить прибыль, бизнесменами руководят кривые спроса и предложения, фактор сезонности, цены на импортные ингредиенты или запчасти и прочее, прочее, прочее.
«Таким образом, спрогнозировать снижение или повышение цен не представляется возможным», – расписался в собственном бессилии предсказать изменения в этой отрасли минсельхоз.
Выходит, попытка регулировать рынок в условиях капитализма всегда будет напоминать сражение с ветряными мельницами. Тем не менее, правительство Калининградской области образовало «штаб по сдерживанию субъектами предпринимательской деятельности роста цен на товары».
На уровне этого штаба «в настоящее время прорабатываются механизмы по сдерживанию цен». Что это за механизмы, и как они будут работать, в минсельхозе не пояснили. Десятилетия существования анклава научили не раскрывать секреты всем подряд.
Почему местное дороже?
Еще одной загадкой для калининградцев (ответ на которую люди неоднократно пытались получить, задавая вопросы в комментариях на странице Алексея Беспрозванных) остается дороговизна местной продукции по сравнению с привозной.
Понятно, что цены примерно на всю продукцию в Калининграде должны быть выше из-за проблем с логистикой. Конечно, здесь ситуация не так плоха, как в отдаленных районах полуострова Таймыр, куда продукты приходится доставлять вертолетом. Тем не менее, издержки на логистику заметно возросли после введения санкций со стороны Евросоюза. Но даже произведенные за тридевять земель и привезенные в Калининград продукты часто оказываются дешевле произведенных на местах.
Региональный минсельхоз видит две причины происходящего. Во-первых, не все продукты из других регионов приготовлены без заменителей молочного жира (а именно его подорожание привело к взрыву цен во всех регионах России). Калининградские переработчики используют только натуральное сырье.
«В дополнение следует отметить, что более дешевые цены на продукцию, привезенную из других стран и регионов, зачастую могут быть связаны с эффектом масштаба, когда более крупные производители, которые производят продукцию в бо́льших объемах, имеют возможность экономить в удельном соотношении на определенных видах расходов, в том числе на обслуживании оборудования, приобретении сырья (за счет больших партий), что позволяет снижать себестоимость конечного товара», – озвучила вторую причину замминистра.
Вот такой выходит парадокс: привозное должно быть дороже из-за логистики, но оказывается дешевле из-за масштаба производства. А какого производителя поддерживать – местного или забугорного, покупатель решает, опираясь на возможности собственного кошелька.
Ситуация с ростом цен на молочку напоминает паутину: попав в нее однажды, выбраться будет уже невозможно. Столько завязанных друг на друге процессов, столько ограничивающих факторов, и... Нулевая уверенность в том, что хоть когда-то цены вернутся в былые адекватные рамки.
Утешать калининградцев в этой ситуации может только одно (на что и напирает минсельхоз, отвечая в комментариях на странице Беспрозванных): это не вам одним не нравится. Во всей стране так, страдаем все вместе. Вот как с подорожанием яиц год назад. Или вы забыли уже?