Губернатор Калининградской области Антон Алиханов анонсировал запуск производства по выращиванию атлантического лосося из икры.
Это одна из предпосылок к снижению цен на деликатесную рыбу. Лосось и угорь могут подешеветь на 40%, заявил Алиханов.
«Первую партию рыбы стоит ждать в следующем году. Сам проект рассчитан до 2027-го. К этому времени предприятие нарастит объемы до 800-1000 тонн лосося в год», — рассказал губернатор Калининградской области в интервью «Российской газете».
Выращивание лосося и угря в регионе поспособствует доступности рыбы для местных жителей. Что касается калининградского угря, первая партия поступит в продажу уже в октябре.
Антон Алиханов ранее рассказал, почему рыба в Калининграде стоит так дорого. Это связано с сезонностью, торговой наценкой и большим количеством посредников. В торговой цепочке их, как правило, два-три.