Губернатор Калининградской области Антон Алиханов рассказал о предстоящем запуске завода по производству чеддера и моцареллы. Его откроет ГК «Атлантис».
Важно найти баланс, чтобы такой крупный игрок рынка «не прикончил» существующие молочные компании, заявил глава региона. Для завода понадобится вдвое больше молочной продукции, чем сейчас производят в Калининградской области.
«Проект "Атлантиса" не должен нам кого-то вдруг "прикончить", как бы мы хорошо ни относились к этим новым инвестициям», — рассказал Алиханов, отметив, что ситуацию должны взять под контроль в Министерстве сельского хозяйства Калининградской области.
В Калининградской области ранее запустили производство сыра «Янтарный пармезан». Вес некоторых головок составляет более 500 килограммов. В камере созревания может одновременно находиться до 250 тонн продукции.