Все мы любим позалипать в смартфоне во время приёмов пищи и перекусов. Однако оказалось, что это приносит большой вред здоровью и весу. Российский врач-невролог Екатерина Демьяновская рассказала порталу LIFE.ru, что во время приёма пищи следует смотреть только на еду. Это помогает избежать переедания.
Именно из-за привычки смотреть во время приёма еды в гаджет или телевизор у человека не возникает чувства сытости.
Невролог рассказала, что вид реального блюда во многом влияет на формирование чувства сытости. От вида еды мозг лучше отслеживает объём съеденного. Это помогает ему осознавать процесс поедания и чувствовать сытость. В данном случае человек соотносит объём тарелки и поглощённой пищи. Во многих аспектах это снижает риск переедания, ведь очень часто оно происходит именно в тех случаях, когда человек отвлекается на другие дела.
Исследователи из Бирмингемского университета Великобритании провели эксперимент, в ходе которого оказалось, что люди, смотрящие в телевизор и гаджеты, съели на 19% печенья больше тех, кто смотрел на угощение.
Другое исследование прошло в Университете Рутгерса, США. Там выяснили, что члены семьи, которые едят вместе и не отвлекаются, с меньшей вероятностью страдают от прибавки в весе.
Особенно стоит отметить, что при взгляде на еду у человека выделяется желудочный сок, активизирующий пищеварительные ферменты. Сам вид блюда влияет на его восприятие человеком.
Когда мы смотрим на еду, в нашем мозгу запускается целый ряд биохимических реакций. Если вместо еды смотреть в гаджет, то употребление пищи начинает происходить «на автомате». Увидев перед собой пустую тарелку, человек хочет положить добавки.
Влияние визуального контакта с пищей настолько большое, что сам внешний вид блюд может повлиять на его восприятие. Например, немного подвядший огурец не покажется человеку таким же вкусным, как свежий, даже если по вкусу они не будут ничем отличаться.
Ранее калининградцам рассказали, почему не стоит есть перед сном.