Пельмени – вкусное и сытное блюдо, никто не спорит. Однако чрезмерное увлечение этим полуфабрикатом может привести к ожирению. Об этом предупреждает врач-терапевт Галина Волкова.
Если каждый день уплетать магазинные пельмени, лишний вес наберется очень быстро. От готового полуфабриката стрелка весов скорее поползет вправо, чем от домашнего продукта. Магазинные пельмени лучше есть пореже, ведь это ультрапереработанная пища.
«Если мы говорим о продукте, который был произведен на заводе, то есть это ультрапереработанная пища, то, конечно, это тот продукт, который должен минимально содержаться в нашем ежедневном рационе», – подметила Волкова в разговоре с РИА Новости.
Врач рассказала, что подобные продукты в принципе не особо полезны. Во-первых, они не лучшим образом сказываются на желудке и ЖКТ, которым приходится потом перерабатывать тяжелую пищу. Во-вторых, если это дорогие пельмени, в них может быть много жирного мяса, а подавать их могут с калорийным соусом типа сметаны или фабричного кетчупа.
Домашние пельмени менее опасны, чем их магазинные «собратья». Во-первых, в них нет фабричных приправ, консервантов, усилителей вкуса и искусственных добавок, а мясо точно проверенное и качественное, во-вторых, тесто месит тоже сама хозяйка, не добавляя туда ничего лишнего. Впрочем, ежедневное поедание домашних пельменей тоже далеко от полезности, особенно если не пожалели жирной свининки или деревенской сметанки. К тому же тесто для пельменей делается из белой муки, а это – бедная клетчатка и проблемы с пищеварением.
Кроме того, пельмени могли быть неправильно неправильно приготовлены или их хранили с нарушениями, а это вообще может вызвать пищевое отравление.
Ранее сообщалось, что названо блюдо азиатской кухни, которое может продлить жизнь.