Российский сервис бронирования отелей и квартир Tvil.ru (6+) по итогам опросов и данным бронирований вывел самые популярные гастрономические направления у жителей России. Так, на первом месте оказался Санкт-Петербург. Это самый популярный город зимы 2022 года с 14 процентами от всех бронирований. Казань – лишь на втором месте, с пятью процентами бронирований. Третье место занял Калининград – 2, 3 процента броней.
Калининград – это самый западный город. Он гордо стоит в окружении Европы и Балтики. Оказали мощное воздействие на особую кухню бывшего Кенигсберга география и история. Так, прусская гастрономия закончилась вместе с переселенными немцами, а по окончании войны в Калининград заселялись русские, белорусы и украинцы – вместе с ними пришли и кулинарные обычаи. В конце 90-х — начале 2000-х регион стал одним из немногих в России, население которого значительно увеличилось. Стали появляться хорошие армянские и узбекские места национальной кухни. В тех же девяностых в город начали приезжать иностранцы – и туристический поток оказал влияние на то, что и как едят в городе.
«МК в Калининграде» выяснил, в каких местах можно попробовать кухню, характерную для региона.
Ресторан «Соль»
Особенность его в том, что покупается все напрямую у изготовителей и фермеров в Калининградской области. Это создает яркий и свежий вкус каждого блюда, так как продукты не замораживались, а еще вчера их буквально сорвали с грядки.
Заведение славится таким блюдом, как Тартар из оленины с желе из облепихи. Данная ягода вдоволь растет в области и применяется в кулинарных рецептах. Также местные жители хвалят легкие овощные тако с мясом краба, битые огурцы и страчелле с манго.
Кафе «Штайндамм 99»
Данное заведение не знают, наверное, только приезжие. У многих местных именно с ним ассоциируется Калининград. Здесь оборудовано все в стиле старого Кёнигсберг. Кафе находится в здании, пережившем и немецкие авианалеты, и советскую администрацию. У посетителей есть возможность полистать книгу с фотографиями и записями людей, которые жили здесь.
Кухня прежде всего Прусская. Например, можно отведать известные кёнигсбергские клопсы, рубанину из местной рыбы или оленьего мяса. Рыбу подадут в банке с лимоном. Это делается для того, чтобы можно было добавить сок по вкусу. Также заслуживают внимания тартар, жаркое, тушеное и вяленое мясо.
Ресторан «Мадам Буше»
Маленький ресторанчик с французским дизайном и доступными ценами, который находится в Рыбной деревне, подойдет тем, кто любит долгие прогулки. В данном заведении будет особенно приятно оказаться, так как здесь можно насладиться видами пристани и воды.
Ресторан славится классической французской кухней, в целом деревенской атмосферой. Меню составлено в духе дизайна, калининградцев впечатляет вкусный Буйабес и луковый пирог. Также можно заказать в качестве десерта медовик, смазанный сметанным кремом. Подают блюда также просто и незатейливо, но в этом и есть своя изюминка.
В Калининграде каждый может найти свой заведение, где будет комфортно и, конечно, вкусно.
Ранее «МК в Калининграде» сообщал, что из-за высоких цен на ЖКХ немцы стали приезжать в Калининградскую область.
