Хлеб в калининградских магазинах подорожал на 11%. При этом стоимость муки почти не изменилась. С чем связан рост цен на хлебобулочную продукцию, рассказала старший преподаватель кафедры экономической теории и мировой экономики Университета «Синергия» Юлия Тулупникова.
Стоимость муки не так сильно влияет на ценник хлеба, как стоимость логистики, упаковочных материалов и оборудования. Кроме того, рост цен связан с затратами на электроэнергию и выплату зарплат рабочим, отметила Юлия Тулупникова.
«Цены на муку не превышают 15% от всей себестоимости хлеба. Изменение цен на хлеб происходит в рамках инфляции. Говорить о каком-то аномально резком росте не приходится. По данным Минсельхоза, оптовые и розничные цены на хлеб за текущий год выросли незначительно», — отметила собеседница «МК в Калининграде».
Предпосылки для подорожания хлебобулочной продукции возникли на фоне выхода России из зерновой сделки, введения санкций и роста курса доллара. Слухи о росте цен появились еще в августе. Однако в действительности ценовая динамика не превысила уровень общей инфляции, считает эксперт.
«Рост возможен в пределах нынешних темпов инфляции. Руководство страны не допустит резкого роста цен на столь значимый для населения продукт как хлеб. Чтобы сдержать рост цен на хлеб, власти могут задействовать определенные инструменты, такие как механизм интервенционного зернового фонда, таможенно-тарифное регулирование и точечная поддержка производителей», — резюмировала Юлия Тулупникова.
Власти Калининградской области ранее рассказали, с чем связано сокращение производства мясных консервов. Такая тенденция обусловлена ростом цен на комплектующие, заявил министр сельского хозяйства региона Артем Иванов.
